Stało się... Mając dość nagminnego "podrabiania" produktów naturalnych przez m.in. uprzejme
zagęszczanie śmietany czy jogutu niepotrzebnymi dodatkami oraz
pompowanie wędlin wodą i "mięsem" niewiadomego pochodzenia postanowiłem w maju 2013 roku przysiąść do pisania bloga, który ma za zadanie edukować potencjalnych klientów w zakresie składu produktów spożywczych, roli i pochodzenia dodatków do żywności oraz oznakowania wszystkiego, czym można człeka napchać. Od czasu do czasu zamierzam także torpedować przereklamowane produkty z segmentu "bio-eko-organicznego" i sprzedawane na targu "
wiejskie jaja z wolnego wybiegu" z wesołą pieczątką oznaczającą chów klatkowy na skorupce.
Poza blogiem jestem piwowarem, piekarzem i serowarem. Sery i pieczywo na razie robię tylko w domu, piwo już w nieco większych ilościach, tworząc przepisy dla browaru rzemieślniczego Wąsosz oraz w ramach własnego projektu
whisker.beer :)
Można mnie złapać pisząc na
meow@whisker.beer, lub na
LinkedIn.
